103-летняя Сара Вержболовская уверена: нервы нужно беречь!
Старейшая жительница Нижегородской области живет на Бору. До сих
пор Сара Вержболовская по-солдатски заправляет свою постель, моет
посуду и прибирает в доме: по ее мнению, возраст - это не повод
становиться неаккуратной.
- Мама и сейчас - настоящая работяга, - восторгается зять старожила
Александр Алексеевич. - Она всегда была человеком добрым, веселым
и очень активным. Видимо, благодаря такому неунывающему характеру
Сара Яковлевна и прожила такую долгую жизнь.
Сара родилась в 1903 году в большой и дружной семье рабочего. Историю
своей юности и молодости воспроизвести она уже не может - многое
позабылось. Дочь Сары Яковлевны, 80-летняя Раиса знает только, что
Вержболовские родом из Прибалтики. В 1914 году они бежали из Латвии
в Нижний. А в 1920 году Сара вышла замуж. Через год у молодых родился
первенец. А еще через пять лет - сама Раиса.
- Несмотря на то что жизнь была нелегкой, мама почти никогда не
болела, - рассказала нам Раиса Харитоновна. - Лишь в войну ей сделали
операцию по удалению аппендицита. В свое время она даже курила, и по
праздникам могла вина выпить.
Семья у Сары Яковлевны не маленькая: внучка, два правнука и два
праправнука. Когда Вержбицкие собираются все вместе, обязательно готовят
сметанный пирог, который готовила еще мама Сары Яковлевны. Сама
старейшина семьи - большая сладкоежка и просто обожает тортики.
Конечно, годы дают о себе знать. Сейчас Сара Яковлевна невнятно
разговаривает, практически ничего не слышит, зрение уже не то, что
несколько лет назад. Но бабуля не унывает, по возможности помогает
<молодым> по хозяйству и даже шутит.
- Моя бабушка, то есть мать моей мамы, прожила до 93 лет, - поделилась
с нами Раиса Харитоновна, заслуженный врач РФ, - а прабабушка до 103 лет.
То есть, гены у нас хорошие. Но для долголетия, как мне кажется, это
не столь важно. Гораздо существенней, что я не помню, чтобы мама с кем-то
скандалила, ругала меня. Наоборот, как бы нам тяжело не жилось, она всегда
находила во всем позитивные моменты. Ведь главное - беречь нервы. Мама
их берегла и в этом секрет ее долголетия!
Рецепт долголетия от Сары Вержболовской:
- Вставать не позже 8 утра, ложиться спать в 22.00.
- Завтрак скромный: чашечка чая (желательно зеленого) и бутербродик.
- Никогда не переедать. По возможности есть меньше мяса, больше - овощей и
фруктов.
- Не нервничать. Уметь расслабиться (например, почитать книгу). Быть
добрее, завести домашнее животное.
Рецепт сметанного торта:
2 яйца, стакан сметаны и стакан песка взбить, добавить чайную ложечку
соды и полтора стакана муки. Содержимое выложить на сковородку и
поставить в духовку. Выпекать до готовности. Разрезать приготовленную
основу на два коржа. Остудить. Смазать коржи кремом.
Крем: Банка сгущенки, пачка сливочного масла, чуть-чуть какао. Все тщательно
перемешать и намазать коржи. Дать торту пропитаться.
